Жюльен Фарель, легендарный парикмахер с салонами от Парк-авеню в Нью-Йорке до Палм-Бич во Флориде, впервые начал стричь волосы несколько десятилетий назад.
А что его держит? Любовь к игре.
«Чтобы добраться туда, куда вы хотите, нужно много времени», — говорит Фарел. «Даже спустя какое-то время люди спрашивают, почему я до сих пор этим занимаюсь. А что касается меня, то я работаю ради красоты, я работаю ради страсти и люблю свою отрасль».
Он объединил эту энергию с множеством навыков, чтобы определить свой одновременно скульптурный и реалистичный подход к стрижке волос.
«Меня обучали очень архитектурно. Вы понимаете объем пространства и то, как его создать. Я был увлечен современной архитектурой, и это очень хорошо сочетается с этим навыком», — говорит он. Еще до этого «в 14 лет меня попросили подготовиться к национальным отборам». [in France] стать профессиональным футболистом».
Несмотря на разнообразие, Фарел говорит, что развитие его бизнеса не сильно отличается от подготовки к футбольной славе. «Все дело в дисциплине», — говорит он. «Это то же самое, что даже научиться играть на фортепиано. Это дисциплина, сосредоточенность, трудолюбие. В успехе нет никакой тайны».
Он по-прежнему занимается спортом и в свой 16-й год открывает салон в Национальном теннисном центре Билли Джин Кинг для игроков Открытого чемпионата США.
«Для меня игроки молоды и красивы, и они олицетворяют стремление. Они — мечта», — говорит Фарел. «Вы учитываете погоду — она очень влажная — и мы не делаем редакционную фотосессию. Вам нужно сделать им настоящую стрижку, отличную стрижку, и знать, что именно так они ее и сохранят».
Когда Фарел не готовит клиентов к суду, он работает в своем салоне в отеле Loews Regency на Парк-авеню, который открылся в 2014 году. «Наш бизнес очень устойчив, потому что наши цены довольно высоки. Мы, вероятно, салон номер один в Нью-Йорке, зарабатывающий восьмизначные суммы. Но факт в том, что из-за Covid-19 нам пришлось заново изобрести себя», — говорит он. Стрижка в его салоне начинается от 210 долларов, а услуги по наведению блеска и окрашиванию — от 150 долларов.
Частично это делается для того, чтобы клиенты получали более персонализированное обслуживание. «Я делал 37 разрезов в день, а теперь делаю от пяти до десяти. Мне это нравится», — говорит он. «Я уделяю клиентам час своего времени, потому что в сегодняшней работе, если вы берете много денег, вы должны обеспечить качество. Я приветствую, делаю отделку, и у меня есть помощник только для мытья головы или для помощи с клипсами».
Он по-прежнему думает о пропорциях, объеме, архитектуре и долговечности стрижки. «Вы должны быть уверены, что прическа будет соответственно отрастать и клиенты не будут возвращаться каждую неделю», — говорит он.
Фарель впервые приехал в Нью-Йорк из деревни к юго-востоку от Лиона, Франция, в 1992 году, когда он работал на Жака Десанжа. «Я не говорил по-английски, никого не знал и спал на полу в Бруклине. После работы я ходил к людям домой и делал 10 стрижек по 30 долларов каждая, и работал каждую ночь. Я приехал в Нью-Йорк в марте и к августу уже снял собственную квартиру».
С тех пор его клиентская база выросла примерно до 40 процентов мужчин и 60 процентов женщин. Хотя женщины более предприимчивы, «мужчины последовательны», говорит он. «Если вы дадите им свое время, они будут использовать вас вечно. Мужчины, которые платили 55 долларов, когда я начинал, до сих пор со мной, а некоторые приходят каждые две недели». Сейчас он управляет своим салоном в Нью-Йорке, а также в Палм-Бич, штат Флорида.
Он также применяет более образовательный подход — как к своим сотрудникам, так и к клиентуре. «Я пытаюсь научить людей понимать объем и уход», — говорит он. «Каждый вторник мы проводим обязательное обучение, чтобы сотрудники могли расти, учиться и приносить больше пользы. Наша цель — превзойти ожидания клиентов».
После десятилетий карьерных взлетов – и особенно удачного года – он думает о предстоящих десятилетиях. «Чтобы расти, нам нужен кто-то с более широким видением», — говорит он. «Если вы не растете и не поднимаетесь вверх, вы опускаетесь вниз. Это наш ребенок и наше наследие».
